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沃特世最新黃曲霉毒素檢測方案：高效、快速、準確
2017-04-25
沃特世公司(紐約證券交易所代碼：WAT)針對近日國家衛計委發(fā)布的127項食品安全國家標準，提出了將黃曲霉毒素分析包與ACQUITY UPLC?系統相結合的解決方案，用于有效檢測食品中的黃曲霉毒素。
近日，國家衛計委發(fā)布127項食品安全國家標準，其中多項關(guān)于真菌毒素的測定，涉及谷物、牛奶、茶葉、油籽、堅果、蜂蜜等各種食品。此外，國務(wù)院也于近日印發(fā)了《“十三五”國家食品安全規劃》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規劃》)?！兑巹潯分赋?，中國將加快食品安全標準與國際接軌，建立最嚴謹的食品安全標準體系，并制/修訂不少于300項食品安全國家標準，加快生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛生規范、檢驗方法等標準的制定。其中，黃曲霉毒素等常見(jiàn)毒素的檢測則是重中之重。
黃曲霉毒素是公認的對人類(lèi)健康安全最具“殺傷力”的毒素之一。它由黃曲霉菌和寄生曲霉代謝生成，常常埋伏于玉米、花生、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品或調味料、乳制品、各種堅果等多種食物中。黃曲霉毒素目前已被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1類(lèi)致癌物，如微量持續攝入，可造成慢性中毒，生長(cháng)障礙及纖維組織增生。而嚴重時(shí)則會(huì )出現急性中毒、急性肝炎、出血性壞死等癥狀。
而利用Waters? ACQUITY UPLC系統，配合UPLC?大體積流通池的熒光(FLR)檢測器及黃曲霉毒素分析包，能夠將黃曲霉毒素M1、G2、G1、B2和B1的基線(xiàn)分離分析時(shí)間大大縮短，并且無(wú)需進(jìn)行繁瑣的衍生化步驟。而傳統的檢測方法如同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、高效液相色譜-柱前/柱后衍生法等，不僅耗時(shí)長(cháng)還需要購置昂貴的柱后反應器和電化學(xué)單元，衍生試劑的使用還會(huì )增加技術(shù)人員的安全隱患。
沃特世市場(chǎng)發(fā)展總監黃靜女士表示：“如今，食品黃曲霉毒素超標事件頻發(fā)，嚴重威脅著(zhù)公眾的食品健康安全。作為分析技術(shù)的全球領(lǐng)導者，沃特世始終致力于開(kāi)發(fā)創(chuàng )新的分析技術(shù)及高效、全面的解決方案，推動(dòng)食品安全檢測方法的發(fā)展與進(jìn)步，最終造福于人類(lèi)?！?/span>
關(guān)于沃特世公司
沃特世公司(紐約證券交易所代碼：WAT)專(zhuān)注于為實(shí)驗室相關(guān)機構開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)先進(jìn)的分析和材料科學(xué)技術(shù)。50多年來(lái)，公司開(kāi)發(fā)出一系列分離科學(xué)、實(shí)驗室信息管理、質(zhì)譜分析和熱分析技術(shù)。
